食事の時間にあわせて茹で上げる、ご主人一押しのスペシャル越前ガニのフルコース。日本海の王者ならではの堂々たる風格を醸し出す大きな越前ガニは圧巻。多少奮発しても、一度は食べたい深い味わいだ。